服務生
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面對難纏的客戶應該如何處理
2014-1-2一難纏的客戶是以下四類人：1、固執的怪人這種客戶不關心解決問題，而是“為了投訴而投訴”。他們的座右銘...計時器就會顯示最后一位等候者到可以玩上游戲需要等多久，而這個時間往往比真實情況多出10分鐘。高級餐廳服務生在點完菜后會說：“請您稍等片刻。”在酒店里，你會被告知：“您的房間將在11點打理好。”第二步、...[繼續閱讀] -
顧客并不永遠都是對的
2013-12-16“顧客永遠是對的”作為一種服務理念和經營哲學迅速蔓延全國，成為服務行業的金科玉律。千千萬萬在服務行業...店用餐，隔壁桌的一位客人喝多了酒，起身去洗手間的時候，不小心碰翻了酒杯，弄臟了衣服，結果就抱怨旁邊的服務生，不僅無理取鬧，還口吐臟話對服務生進行人身攻擊。服務生非常誠懇的道歉并表示愿意幫客人洗干凈衣服...[繼續閱讀] -
陸兆禧：從酒店服務生到阿里巴巴CEO
2013-11-20
陸兆禧的第一份工作并非他先前的理想。因為高考時忘了做考卷最后一頁上的題，他未能如愿進入建筑系，而是學了酒店管理專業，結果，畢業后他成了廣州一家假日酒店的接待員。這位阿里巴巴集團的首席執行官講起了表現其克服困難能力的往事，還談及他如何在短短15年時間從一名小小了酒店接待員成為了被億萬富豪馬云相中來執掌...[繼續閱讀] -
孫大午：算計客人是最愚蠢的行為
2013-11-20
算計客人是最愚蠢的行為。要是我們不在滿足客人需要上動腦子，而是算計客人，減少服務項目，做事不大氣，我們的路只能越走越窄曾經看到這樣一篇文章：臺灣詩人林先生在日本到宜家中國人開的餐館，要了一份他感興趣的湯。入座不久，服務生將一大盆湯放在他的眼前。他愣了，問服務生：“這么大一盆湯，我能喝得了嗎？”服務生...[繼續閱讀] -
要當好管理者 先當好被管理者
2013-8-19中層既是管理者，同時也是被管理者；中層不僅要帶好自己的小團隊，同時還要融入整個組織的大團隊。雙重的角色，決定了中層要想當好管理者，首先必須當好被管理者。我在某香港文化傳播集團做副總裁時，認識了一位小伙子。當時他只是一名普普通通的服務生，但幾年后我再遇到他時，他已經成為一家資產超過幾百億的某外國企業的...[繼續閱讀] -
企業習慣在于用心執行
2013-7-30所謂“習慣”，我的解釋是，一是“習”，就是學習好的行為和好的做法；二是“慣”，這個“慣”不同于一般的...么，把一塊錢存在銀行里，要整整兩年才有一毛錢的利息啊！”洛克菲勒習慣到一家熟識的餐廳用餐，餐后，給了服務生一毛五分錢的小費。有一天，不知何故，他只給了服務生五分錢。服務生不禁埋怨說：“如果我像你那么有...[繼續閱讀] -
顧客永遠是對的，你信嗎？
2013-5-2“顧客永遠是對的”作為一種服務理念和經營哲學迅速蔓延全國，成為服務行業的金科玉律。千千萬萬在服務行業...店用餐，隔壁桌的一位客人喝多了酒，起身去洗手間的時候，不小心碰翻了酒杯，弄臟了衣服，結果就抱怨旁邊的服務生，不僅無理取鬧，還口吐臟話對服務生進行人身攻擊。服務生非常誠懇的道歉并表示愿意幫客人洗干凈衣服...[繼續閱讀] -
未來感十足 用色大膽的設計酒店
2012-8-10
馬德里有一家精品酒店“PuertaAmericadeMadrid”，它位于Adva.deAmeric...在這個飯店里，幾乎每個第一次來的住客都會上上下下每層樓去參觀一遍。超強未來感設計高科技客房進入房間，服務生會先做一次說明，教客人使用房內的種種機關。墻上的控制面版可調節燈光、溫度、窗戶、窗簾；Mini...[繼續閱讀] -
創造顧客“心跳”的感覺
2012-3-22客戶關系管理并非只是一套軟件系統，而是以全員服務意識為核心，貫穿于所有經營環節的一整套全面完善的服務...的印象。當他第二次入住時幾個細節更使他對飯店的好感迅速升級。那天早上，在他走出房門準備去餐廳時，樓層服務生恭敬地問道：“于先生是要用早餐吧？”于先生很奇怪，反問：“你怎么知道我姓于？”服務生說：“我們...[繼續閱讀]
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